Vendanges 2025 chez Veuve Amiot : tradition et savoir-faire au cœur des caves de Saumur
Les vendanges se sont achevées chez Veuve Amiot ! 🍇
Cette année 2025 restera marquée par des vendanges particulièrement précoces, conséquence directe d’un été ensoleillé, et un petit rendement.
Si le beau temps a favorisé la maturité des raisins, les fortes pluies de début septembre ont apporté leur lot de défis, un réajustement de l’équilibre degré et acidité qui étaient un peu hauts et l’apparition de foyers de pourriture sur le chenin blanc. Mais sans incidence sur notre vin de base Crémant de Loire, rassurez-vous 😊
Les vendangeurs ont pu commencer la cueillette du chardonnay dès le 28 août, suivie de celle du chenin blanc le 8 septembre. Deux cépages emblématiques de notre région, qui s’épanouissent particulièrement bien sur notre parcelle : le Clos Elisa.
Le Clos Elisa : au cœur de Veuve Amiot
Situé juste au-dessus de nos caves troglodytes, le Clos Elisa couvre un hectare de vignes et donne naissance chaque année à la Cuvée Elisa, notre crémant de Loire millésimé.
Élevée plusieurs mois en fûts de chêne, puis vieillie environ cinq ans dans nos caves, cette cuvée incarne le fleuron de la maison.
Une parcelle en haute valeur environnementale et conversion biologique
Depuis 2019, le Clos Elisa est conduit en agriculture biologique et le premier millésime Bio 2022 sera mis en vente en 2027. Cette cuvée est également HVE depuis 2020. Mais concrètement, qu’est-ce qui caractérise cette démarche ?
« Nous n’utilisons aucun pesticide pour le traitement de nos vignes. Nous privilégions des produits à base de cuivre et de soufre, et cultivons les sols pour éviter le recours aux désherbants nocifs et respectons l’environnement pour la biodiversité », explique Laurence, maître de chai chez Veuve Amiot.
Ce choix reflète notre volonté de préserver l’équilibre naturel de la vigne et de valoriser au mieux la richesse de notre terroir.
Si la météo n’a pas toujours été clémente pour les équipes, elle leur a malgré tout offert de splendides levers de soleil sur les rangs de vignes.
Et une chose est sûre : de cette récolte naîtra une cuvée prometteuse, qui saura bientôt ravir les amateurs de bulles fines et élégantes✨
Une belle cuvée se prépare pour vous ! 🍾
Bien plus qu’un lieu de production, le vignoble du Saumurois est un écosystème vivant où la nature et le savoir-faire des vignerons travaillent en harmonie. Saison après saison, chaque étape du cycle viticole contribue à façonner des vins qui traduisent la richesse et la diversité de ce terroir. Que vous soyez amateur de vin ou simplement curieux, le Saumurois donc offre une expérience authentique, entre paysages, traditions et découvertes gustatives. Parcourir ses coteaux ou visiter ses caves troglodytiques permet de découvrir un univers de travail et de passion.
Pour prolonger cette découverte, poussez les portes des caves de Veuve Amiot : explorez les secrets de l’élaboration des Saumur fines bulles et Crémant de Loire, et laissez-vous séduire par une dégustation qui reflète l’essence même de ce terroir unique.
