Carmen
Ce vin effervescent provient de la vallée de la Loire et vieilli environ 12 mois dans nos caves.
Il est parfait en apéritif avec du fromage de brebis et de la confiture de cerises noires ou une tartine de piperade. Il sera également apprécié en dessert avec une mousse au chocolat ou une forêt noire.
Tout savoir sur le vin rouge effervescent
Qu'est-ce qu'un vin rouge effervescent ?
Un vin rouge effervescent est un vin rouge contenant du dioxyde de carbone, ce qui lui donne des bulles, comme un mousseux ou un crémant. Il est élaboré selon des méthodes traditionnelles ou ancestrales, comme pour les vins blancs ou rosés effervescents.
Comment nommer un vin rouge pétillant ?
On parle parfois de vin mousseux rouge, mais des appellations spécifiques existent selon les régions. En Italie, par exemple, on retrouve le Lambrusco, un vin rouge effervescent célèbre ou encore le Bardera frizzante, moins connu. En Australie, existe le Shiraz mousseux, moins connu. En France, ces vins sont plus rares, mais certaines maisons en élaborent, comme Veuve Amiot avec le Carmen.
Existe-t-il des crémants rouges ?
Non, car l’appellation « Crémant » en France concerne exclusivement les vins blancs ou rosés. Mais un vin rouge effervescent peut être produit selon la méthode traditionnelle, comme les crémants, ce qui est le cas du Carmen. Nous lui accordons donc le même soin qu’à nos autres fines bulles, pour vous ravir toujours autant.
Quel est le goût d'un vin rouge effervescent ?
Les vins rouges effervescents offrent une alliance peu commune entre la fraîcheur des bulles et l’intensité aromatique des fruits noirs et rouges. Carmen se distingue par son expression généreuse et fruitée, où dominent les notes de petits fruits mûrs. Sa structure équilibrée, soutenue par une effervescence fine, en fait un vin surprenant, à la fois gourmand et désaltérant. Il s’apprécie aussi bien à l’apéritif que sur des mets sucrés, pour une expérience sensorielle originale.
