Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 belles tranches de pain de campagne
  ou pain aux olives
• 2 avocats
• 1 tomate (cœur de bœuf)
• 1 poivron rouge
• 4 tranches de bacon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de basilic
• sel et poivre du moulin

Préparation :

1. 1. Eplucher et dénoyautez l’avocat, le découpez en petits dés.
2. 2. Versez dans un saladier.
3. 3. Ajouter la tomate et le poivron en petits morceaux et basilic. Mélangez.
4. 4. Faite griller les tranches de pain, tartinez de mélange avocat – tomate – poivron.
5. 5. Ajouter un filet d’huile d’olive sur chaque tranche
6. 6. Faites griller le bacon et disposez-le en fines tranches sur chaque tartine