Les puits

Nous avons plusieurs puisards dans la cave, ils datent de l'époque des carrières et ont été créés pour faciliter l'extraction de la roche ; ils mesurent approximativement 10 mètres de hauteur.

Aujourd'hui ces puisard permettent la ventilation naturelle de la cave. C'est au dessus de nos caves que se situe le clos Elisabeth, vignoble Veuve AMIOT, d'un hectare servant à l'élaboration de la Cuvée Elisabeth Millésimé.